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꿀꿀이죽 필리핀버전 팍팍(pagpag)
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08.20 08:35
작성자 :
가비슈포댄서
가비슈포댄서
아래는 BBC 취재
BBC에서 pagpag 생산과 조리과정을 취재함
새벽 4시, 마닐라 패스트 푸드점이나 식당에서 버린 식재료가 한 봉투에 50센트에 식재료로 납품됨.
이걸 각 식당주인들이 사감
재료에서 뼈와 먹지 못하는 것을 분리해내고
야채와 향신료를 넣은 소스를 끓인 후에
재료를 넣고 잘 비벼주면 pagpag완성. 한대접에 20센트
그것을 먹는 주민들
사회 계층간 이동이 거의 불가능한 상태가
오래 지속되고
빈부격차가 극단적으로 벌어져서 빈곤층이 급증하니
극단적인 먹거리가 탄생해 버림
출처 : https://www.instiz.net/pt/7713837
팍팍은 이색여행지들을 찾아다니는 여행유튜버 영상에도 등장하는데
여전히 빈민가에선 대중적인 음식이었음.
쓰레기장에서 나오는 플라스틱이나 고철등을 수집해서
분류 손질후 먹고사는 사람들임.
하단 여행유튜버 출처 :